Зеленый чай

Полезные свойства зеленого чая

Полезные свойства зеленого чая широко известны во многих странах Азии, так же он набирает популярность и на территории Европы. Дело в том, что этот напиток богат антиоксидантами и необходимыми питательными веществами для организма.

  • Антиоксиданты вещества, которые успешно борются с такими молекулами как свободные радикалы. Это способствует продлению молодости и замедлению старения, которое заметно прежде всего по кожному покрову человека.
  • Зеленый чай богат  галлатом эпигаллокатехина (EGCG), это сильнейший антиоксидант, который используется при лечении рака. Институты многих стран устанавливают связь между потреблением зеленого чая и уменьшением риска заболевания раком простаты, легких, желудка.
  • Те же антиоксиданты снижает количество «плохого» холестерина, снижает риск заболевания сердечно сосудистыми недугами.
  • Активизирует обмен веществ и способствует похудению.
  • Зеленый чай, благодаря своим свойствам помогает предотвратить заболевание диабетом, контролируя уровень сахара в крови.
  • Предотвращает инфекции в ротовой полости, ликвидирует неприятный запах изо рта.
  • Содержит противоаллеригические вещества.
  • Благодаря богатому содержанию антиоксидантов, микроэлементов, питательных веществ зеленый чай благотворно сказывается на укреплении иммунной системы.

ОСТОРОЖНО!!!

Существует ряд заблуждений, который для людей страдающих гиппертоническими заболеваниями могут быть губительными:

  • Зеленый чай не понижает давление, а так же приподнимает его.
  • В зеленом чае кофеина не меньше а может быть даже больше чем в кофе.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Особое внимание нужно уделить завариванию зеленого чая. Основные два правила, которые позволят сохранить его полезные свойства это:

  • Температура заваривания 80 градусов (50-10 минут после кипечениия)
  • Заваривать зеленый чай нужно чуть быстрее красных или черных чаев.

Воздействие зеленого чая

Зеленый чай

Каждый, кто хоть когда-нибудь встречал жителей Китая, отмечает, что выглядят они очень молодо. Кожа имеет ровный цвет, морщины практически отсутствуют. В чем же секрет? Подавляющее число китайцев каждый день употребляют как минимум 1 литр зеленого чая.

Зелёный чай — одни из самых распространённых напитков. С того момента, как первые листики куста камелии были заварены в кипятке прошли сотни лет, и популярность этого «зелья» распространилась по всему миру. Этот вид чая применяется при изготовлении различных лекарств, а так же включается в диеты.

Колоссальное количество полезных веществ в древнем напитке берет своё начало с роста куста. Растение поглощает из земли и синтезирует важные для человека минералы и нутриенты. Однако высушенный лист имеет более интересный и сложный состав нежели свежий.

Своим великолепным вкусом зелёный чай обязан танину. Ароматы же появляются благодаря разнообразию различных эфирных масел, которые в свою очередь и будут определять качество продукта.

Вопреки распространённому мнению: «Чтобы взбодрится нужна чашечка эспрессо», зеленый чай подойдёт лучше, так как отличается большим количеством кофеина, а именно теина. Тем не менее чайный кофеин обходится нежнее с организмом, не оказывая сильного влияния на сердечно-сосудистую и нервную системы. Именно поэтому отравиться зелёным чаем практически невозможно.

Совокупность всех важных компонентов делает этот напиток отличным помощником в борьбе с раковыми опухолями, так как замедляет окислительный процесс и мутацию клеток.

Не сильно горячий зелёный чай способствует понижению артериального давления, а так же помогает восстанавливать нервную систему, благодаря содержанию в нем аминокислот, которые в свою очередь имеют функцию нормализации обмена веществ.

Все возможные витамины типа Р, В, А и РР, так же содержатся в целебном напитке. Такой набор не только помогает сделать волосы более здоровыми и крепкими, но так же и препятствует старению — а вот он и секрет всех Китайцев.

Но все не так просто. Чтобы ощутить на себе всю пользу зеленого чая, его нужно правильно заваривать. Есть общепринятые правила, следуя которым эффект от приготовленного напитка не заставит себя ждать.
Для этого ритуала понадобится чайник сделанный из глины, фарфора или стекла, в который насыпается заварка (2 чайных ложки на 200 мл воды).
Используя воду в пределах 70-80 градусов, чайник нужно залить, но не до конца, а оставив примерно пару сантиметров до верха.
Оставить настаиваться чай нужно на минут 5, время может слегка варьироваться в зависимости от желаемой крепости напитка. При этом носик у чайника желательно закупорить салфеткой, чтобы сохранить всю палитру ароматов.

После, чай можно разливать по чашкам. Однако его ценители выдерживают несколько заварок, тем самым делая церемонию более интересной, а вкус напитка более богатым.

Употребление зеленого чая, непременно положительно скажется на здоровье. Даже при отсутствии явной необходимости, этот напиток стоит употреблять и в чисто профилактических целях. Главное соблюдать простые правила по завариванию и не забывать про чувство меры.

Герой статьи

zelchy3

Видео инструкция по завариванию зеленого чая